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目前，我國(guó)針對(duì)煎炸食用油的檢測(cè)方法多為傳統(tǒng)化學(xué)方法。但這些方法必須由實(shí)驗(yàn)室專業(yè)人員操作，耗時(shí)費(fèi)力，化學(xué)試劑的使用可能會(huì)傷害檢測(cè)人員健康，實(shí)驗(yàn)化學(xué)廢劑會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。 因此，快速，準(zhǔn)確且高效的煎炸油測(cè)定儀（ATAGO（愛拓）煎炸食品油品測(cè)定儀）是執(zhí)法人員進(jìn)行快速檢查和監(jiān)督的工具。

除了看得見的標(biāo)簽，對(duì)消費(fèi)者看不到的制作過(guò)程，新標(biāo)準(zhǔn)也有規(guī)范和提高的要求。比如說(shuō)，為了維護(hù)消費(fèi)者的健康，提高產(chǎn)品的安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，此標(biāo)準(zhǔn)限定了食用油中的酸價(jià)值（AV）、總極性組分（TPM）、過(guò)氧化值（POV）、溶劑殘留量等指標(biāo)。同時(shí)限定了低質(zhì)量等級(jí)指標(biāo)，對(duì)壓榨成品油和浸出成品油的低等級(jí)的各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行了強(qiáng)制規(guī)定。ATAGO（愛拓）煎炸油測(cè)定儀——DOM-24，攜帶NFC功能，全新升級(jí)登場(chǎng)

【產(chǎn)品介紹】 如何在合適的時(shí)間內(nèi)改變更換煎炸油品質(zhì)？在高溫條件下，煎炸油釋放出TPM,這個(gè)TPM%值，是您需要改變油質(zhì)的指標(biāo)之一，用于評(píng)估油品老化變質(zhì)的極性組分含量（TPM）是否依然在合理范圍之內(nèi)？DOM-24煎炸油品質(zhì)檢測(cè)儀以%TPM百分含量來(lái)實(shí)現(xiàn)食用油品質(zhì)檢測(cè)。是食品安全稽查人員、酒店和餐廳、食堂、快餐連鎖、質(zhì)量控制、食品生產(chǎn)等領(lǐng)域的理想測(cè)量?jī)x器。DOM-24煎炸油質(zhì)量檢測(cè)儀可直接告知您何時(shí)您

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煎炸油品質(zhì)檢測(cè)儀是食品安全稽查人員、酒店和餐廳、食堂、快餐連鎖、質(zhì)量控制、食品生產(chǎn)等領(lǐng)域的常用測(cè)量?jī)x器。

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