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ATAGO(愛拓)葡萄酒折射儀在釀酒時測量葡萄濃度的應(yīng)用(一)

更新時間:2013-07-15 點擊次數(shù):1300

葡萄酒是指以新鮮葡萄或葡萄汁為原料,經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成、酒精度體積分?jǐn)?shù)大于等于7%的酒*品。葡萄酒:按照葡萄酒組織的規(guī)定,葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實或汁*或部分酒精發(fā)酵后獲得的飲料,其酒精度一般在8.5°到16.2°之間;按照我國的葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)GB15037-2006規(guī)定,葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料,經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的,酒精度不低于7.0%的酒*品。

而對于數(shù)字式袖珍數(shù)顯葡萄酒折射儀可易于測量葡萄汁的糖度Brix%,簡便攜帶。專門用于葡萄的成熟過程中的各種指標(biāo),可以提供給葡萄栽培釀造商,酒品制做單位,釀造廠,葡萄購買者等測量葡萄濃度,以便確定葡萄用于釀酒的*時期。

WM-7是具有7種標(biāo)度的數(shù)字式葡萄酒折射儀。操作簡便,測量速度快,測量準(zhǔn)確。WM-7可適用于測量發(fā)酵前釀造原料的濃度。 在高濕環(huán)境下也可使用。WM-7被葡萄種植單位,葡萄酒生產(chǎn)廠家所廣泛使用。WM-7測量精度為BRIX0.1% 具有E.L.I.功能。強(qiáng)光線會阻礙正確的測量。如儀器受較強(qiáng)光線,顯示出NNN。

Model

WM-7

型號

3415

測量范圍
( 7個標(biāo)度

糖度( Brix )( ICUMSA所制訂 ) : 0.0 至 45.0%
T.A. 1990 ( 制訂于1990年的zui小滴定量 ) : 0.0 至 26.0%
T.A. 1971 ( 制訂于年1971的zui小滴定量 ) : 0.0 至 25.0%
Oe ( GER )( 德規(guī)果液濃度 ) : 0 至 240°
Oe ( 果液濃度 ) : 0 至 240°
KMW ( babo ) : 0.0 至 40.0°
波美比重 : 0.0 至 21.0°

zui小指示值

糖度( Brix )( ICUMSA所制訂 ) : 0.1%
T.A. 1990 ( 制訂于1990年的zui小滴定量 ) : 0.1%
T.A. 1971 ( 制訂于年1971的zui小滴定量 ) : 0.1%
Oe ( GER )( 德規(guī)果液濃度 ) : 1°
Oe ( 果液濃度 ) : 1°
KMW ( 或 babo ) : 0.1°
波美比重 : 0.1°

測量準(zhǔn)確度

糖度( Brix )( ICUMSA所制訂 ) : ± 0.1%
T.A. 1990 ( 制訂于1990年的zui小滴定量 ) : ± 0.2%
T.A. 1971 ( 制訂于年1971的zui小滴定量 ) : ± 0.2%
Oe ( GER )( 德規(guī)果液濃度 ) : ± 1°
Oe ( 果液濃度 ) : ± 1°
KMW ( babo ) : ± 0.2°
波美比重 : ± 0.2°

測量時間

測量溫度

至 40°C
自動溫度補(bǔ)償

環(huán)境溫度

10 至 40°C

電源

006P 蓄電池 ( 9V )

保護(hù)等級

IP64 無塵且對噴射水柱具防護(hù)作用

尺寸重量

17x9x4公分, 300公克
不含零件的重量

按含糖量分類

1干葡萄酒:含糖量低于4g/L,品嘗不出甜味,具有潔凈、幽雅、香氣和諧的果香和酒香。

2半干葡萄酒:含糖量在412g/L,微具甜感,酒的口味潔凈、幽雅、味覺圓潤,具有和諧愉悅的果香和酒香。

3半甜葡萄酒:含糖量在1245g/L,具有甘甜、爽順、舒愉的果香和酒香。

4甜葡萄酒:含糖量大于45g/L,具有甘甜、醇厚、舒適、爽順的口味,具有和諧的果香和酒香。

葡萄酒的營養(yǎng)作用

葡萄酒是具有多種營養(yǎng)成分的飲料。適度飲用葡萄酒能直接對人體的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用,提高肌肉的張度。葡萄酒內(nèi)含有多種無機(jī)鹽,其中,鉀能保護(hù)心肌,維持心臟跳動;鈣能鎮(zhèn)定神經(jīng);鎂是心血管病的保護(hù)因子,缺鎂易引起冠狀動脈硬化。這三種元素是構(gòu)成人體骨骼、肌肉的重要組成部分;錳有凝血和合成膽固醇、胰島素的作用。

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